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韩式豆腐锅怎么做_韩式豆腐锅怎么做才好吃

你以为韩国人就真的只有泡菜吃吗?其实他们是很能折腾的,这么简单的食材也要做的那么复杂。
分类标签:家常菜谱幼儿菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上?#35889;髂讯?/span>普通
食材明细
豆腐400克肉馅200克
洋葱半颗白菜叶2片
菠菜150克肥牛片150克
枸杞少量 
高汤适量料酒适量
适量耗油适量
生抽1勺五香粉适量
葱姜末适量韩式大酱1勺

韩式豆腐锅的做法详细步骤


韩式豆腐锅的做法图片第1步
1、白菜和菠菜焯水挤干
韩式豆腐锅的做法图片第2步
2、把白菜片成两片,菠菜用盐、胡椒粉拌一下,然后揉成长条码在白菜片上
韩式豆腐锅的做法图片第3步
3、用白菜片裹好菠菜卷成卷,然后从中间切开
4、豆腐切成0.8左右宽的大片,入锅煎至两面微焦定型
韩式豆腐锅的做法图片第5步
5、肉馅(可以都用牛肉馅,我的牛肉馅不够了,就加了点猪肉馅)加少量葱姜沫、五香粉、料酒、盐、2滴耗油、一?#36164;?#29992;油拌匀。
韩式豆腐锅的做法图片第6步
6、煎好的豆腐大片一分为二,一面粘干淀粉,然后把肉馅夹在两片豆腐中间。
韩式豆腐锅的做法图片第7步
7、夹好肉馅的豆腐盒裹上一层蛋液
韩式豆腐锅的做法图片第8步
8、把豆腐盒煎至两面金黄
韩式豆腐锅的做法图片第9步
9、剩余的豆腐边角料和肉馅拌到一起,可适量再做调味,调味参考步骤5
韩式豆腐锅的做法图片第10步
10、把豆腐肉馅泥揉成豆腐球,表面裹一层干淀粉
韩式豆腐锅的做法图片第11步
11、豆腐球入锅炸?#20004;?#40644;捞出
韩式豆腐锅的做法图片第12步
12、洋葱切细丝,然后放入石锅中炒香
韩式豆腐锅的做法图片第13步
13、把肥牛片倒入炒至变色然后调味:一勺韩式大酱、两滴耗油、一勺生抽、一点点糖、五香粉少量,炒匀
韩式豆腐锅的做法图片第14步
14、把其余材料均匀的码放在锅里。然后注入高汤,加几粒枸杞,烧开即可。

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